L'Esorcismo Della Panna

Ultimamente mi sono messo a dieta. Non per dimagrire ma per regolare in modo più sano la mia alimentazione. Niente merendine confezionate in ufficio, niente bibite gasate, tanto the verde caldo, più verdure e saltuariamente poco insaccato. Ma la panna... A me piace berla così come esce dal piccolo brick fresca di banco frigo. Altro che panna nel caffè! Altro che manicaretti mantecati nella panna (troppo spesso ahimè panna chef, peggior surrogato esistente)... Un bicchiere di panna fresca al posto della solita tazza di latte. Vedi il paradiso e se poi non ti fai una sana corsa... Ne fai un altra al pronto intervento coronarico. Evitando quindi inutili rischi ognitanto mi piace perdermi in certi pensieri golosi come quello che segue... Giusto così per esorcizzarne la mancanza.



"Se dovessi pensare ad un peccato di gola, senza dubbio il cioccolato non sfiorerebbe nemmeno lontanamente il mio pensiero goloso. Ma la panna... La panna fresca, con quel gusto rotondo, la sua consistenza rassicurante come un delicato e protettivo abbraccio... Una volta montata, il bianco che le da il colore mi ricorda la neve, una coltre soffice ma calda, un mondo vizioso a tratti cosparso di cannella o vaniglia nei suoi giardini orientali e di granella colorata di zucchero nei suoi parchi giochi.
E tutto sopra vi si posa sofficemente, tutto è ovattato, non c'è rumore ma solo sorrisi, in un mondo luminoso e goloso dove i cherubini sono obesi ma con le loro alucce si librano nell'aria più leggeri delle piume."

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